TOP ≫ ブログニュース
ブログニュース

雪が降る前に。。。

投稿日: 2014年12月02日  作成者:『そば工房 権兵衛』

朝から雨風の荒れ模様の天気でしたよ。
天気予報では週末から雪になるとか、、、
蕎麦の食材に使う「辛味大根」を早く収穫しないとね。
雨の中 畑に行きたくないな～
でも雪に埋もれたら大根抜きも大変です！
2014-12-01 15.49.42
雨で大根に付いていた土も少し落ちますよ～

2014-12-01 11.13.15
２種類の辛味大根です。
蕪のような形をした大根の方が辛いよ！
2014-12-01 13.25.51
お陰で無事収穫することができ。。。ほっ！

| 00:52 | ▲PageTop | コメント (2)  |

<< 戻る

コメント

  • 権兵衛さん　おはようございますm(__)m

    たっくさんの大根(からみ)ですね～
    蕪の様な大根は蕪とは味が違うのですね・・・
    これらは保存して使うのですか?
    お蕎麦屋さんではどのように保存するのでしょうか?

    2014年12月04日 09:29| kazusan

  • kazusanさん こんばんは！

    大根は今の時季が美味しいのですが、、、
    辛味大根は店が休業中なので保存が大変ですよ。
    ビニール袋に入れて冷蔵庫の中で春まで保存します。
    水分が抜けないようにして、、、
    全部の大根が入らないので先着順ですよ～

    2014年12月05日 21:18| 百笑の郷 管理者

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ページのトップへ