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えごまの収穫

投稿日: 2016年10月25日  作成者:『そば工房 権兵衛』

雲ひとつない日本晴れですね＼(^o^)／
畑仕事をするには 助かりますよ。
昔から作っている えごま刈りです。
収穫する時が一番嬉しいですね。
2016-10-24-15-15-58
刈った えごまのハサ掛けですよ。
去年は刈る時期が遅かったのか・・・
沢山収穫できませんでした。
2016-10-19-16-55-09
今年は刈る時期を少し早めに・・・
（刈る時期の見極めが難しいですね)
2016-10-19-17-19-08
権兵衛で使う大事な食材です。

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コメント

  • 本当にけっこうな天気に恵まれましたね～
    この日だけでしたね。。。後は雨・雨・雨
    権兵衛さんでは、えごまはごまとして使われるのですか?
    えごま油にはしないのですか?
    我が家は自家製えごまoilドレッシングで野菜を戴いています。
    健康にいい—様な気がしてますよ!(^^)!

    2016年10月25日 15:33| kazusan

  • kazusanさん おはようございます！

    最近、えごまは健康にいいと人気ですよ！
    えごまは料理するごとに加熱してからすりつぶして
    味付けをしたゴボウなどにまぶして食べています。
    昔から油にしないで食べてきています。
    油にする技術がなかったのかな・・・？
    それとも、簡単に食べられる方法だったのかな？

    昔は、菜種も収穫したら
    業者の方の菜種油と交換していましたよ。

    2016年10月26日 07:31| 百笑の郷 管理者

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