そば工房 権兵衛からのお知らせ
新そば(^_-)-☆
投稿日: 2021年10月13日 作成者:『そば工房 権兵衛』
今年も、新そばの季節になりました。
１０月１０日から北海道雨竜町産の新そばになっています。
皆様のご来店を お待ちしております。
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実りの秋(^^♪
投稿日: 2021年09月30日 作成者:『そば工房 権兵衛』
山村集落、一社杉水の稲が実りました。
今年も手作業で稲刈りですよ。
刈り取った稲を ハサに掛けて乾燥させます。
昔ながらの乾燥方法です。「天日干し」ですね。
ゆっくりと天日干しにすると
後熟が進み ご飯の味を美味しくします。(^_-)-☆
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「蕎麦の花」綺麗に咲いています(^^♪
投稿日: 2021年09月17日 作成者:『そば工房 権兵衛』
権兵衛のそば畑。今はこんな感じですよ。
可愛い花が満開です。
山村の風景には、そばの花がお似合いかもね。
花に誘われて、お客さんですね～
いろんな蝶が飛び交っています(^^♪
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成長しています(^^♪
投稿日: 2021年09月03日 作成者:『そば工房 権兵衛』
町内出身のお母さんに頂いた「タカキビの苗」！
始めて植えたので、成長の様子が楽しみです。
こんなに大きくなって今では穂が出てきましたよ。
実を収穫できるといいのに・・・
子供の頃、実の方はキビ餅として食べました。
実をはずした穂の部分は捨てずに、
キビボウキにして利用しました。
生活の知恵かな？
