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そば工房 権兵衛からのお知らせ

美味しい八つ頭

投稿日: 2016年11月08日  作成者:『そば工房 権兵衛』

今日は 八つ頭の茎でスコ作りですよ。
天気が良いのでのんびりしていられないですねヽ(^o^)丿
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茎の下の芋の部分の収穫は力仕事なので
権兵衛じいさんの出番ですよ。
スコップで掘ると楽ですね！
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茎の皮を剥き 食べやすい長さに切って ひとつまみの塩をいれて少し揉みます。
鍋に移して乾煎りをして 最後に砂糖と酢で好みの味付けをしてできあがり(^_-)-☆
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ばあちゃんの味でした～！

| 08:08 | ▲PageTop | コメント (0)  |

そばの実はずし

投稿日: 2016年10月28日  作成者:『そば工房 権兵衛』

今年も杉水産のそばの実はずしが始まりましたよ。
種まきから収穫まで手作業なので大変です。
今日は天気も良く外での作業ですね。
少し肌寒いですが とっても気持ちが良いですよ(*^_^*)
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日差しを浴びて のんび～りと作業しています。
(内心は、、、あせっています？)
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食べるまでは・・・まだまだですが頑張りま～す。
もうしばらくお待ちくださいね！

| 08:05 | ▲PageTop | コメント (2)  |

えごまの収穫

投稿日: 2016年10月25日  作成者:『そば工房 権兵衛』

雲ひとつない日本晴れですね＼(^o^)／
畑仕事をするには 助かりますよ。
昔から作っている えごま刈りです。
収穫する時が一番嬉しいですね。
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刈った えごまのハサ掛けですよ。
去年は刈る時期が遅かったのか・・・
沢山収穫できませんでした。
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今年は刈る時期を少し早めに・・・
（刈る時期の見極めが難しいですね)
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権兵衛で使う大事な食材です。

| 06:41 | ▲PageTop | コメント (2)  |

原木なめこ

投稿日: 2016年10月12日  作成者:『そば工房 権兵衛』

山間の集落も 日に日に寒くなってきましたよ。
原木なめこもポコポコと出て来ました(*^_^*)
草の中に埋もれています。
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早く草取りをしてあげないと・・・
こんにちは～ 今年も宜しく！！
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自然の中で育った原木なめこは 美味しいよ(^_-)-☆
早速 天ぷらにしてお客様に～！

| 07:54 | ▲PageTop | コメント (2)  |

衣替え

投稿日: 2016年09月28日  作成者:『そば工房 権兵衛』

昨日は 天気が良かったので
座布団の天日干し！！

衣替えの時期になって来ましたよ
権兵衛の座布団も夏用から冬用に替えます。
ぺったんこだったけれど天日干しにすると
ふかふかになって気持がいいですね(*^_^*)
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おひさまさん、ありがとう！！

| 21:43 | ▲PageTop | コメント (2)  |

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