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そば工房 権兵衛からのお知らせ

雪が降る前に。。。

投稿日: 2014年12月02日  作成者:『そば工房 権兵衛』

朝から雨風の荒れ模様の天気でしたよ。
天気予報では週末から雪になるとか、、、
蕎麦の食材に使う「辛味大根」を早く収穫しないとね。
雨の中 畑に行きたくないな～
でも雪に埋もれたら大根抜きも大変です！
2014-12-01 15.49.42
雨で大根に付いていた土も少し落ちますよ～

2014-12-01 11.13.15
２種類の辛味大根です。
蕪のような形をした大根の方が辛いよ！
2014-12-01 13.25.51
お陰で無事収穫することができ。。。ほっ！

| 00:52 | ▲PageTop | コメント (2)  |

有難うございました。！

投稿日: 2014年11月30日  作成者:『そば工房 権兵衛』

こ～んな山奥までご来店いただき有難うございました！
2014-11-30 18.20.35
地蕎麦を食べられなかったお客様、、、すみませんでした。

| 23:29 | ▲PageTop | コメント (6)  |

頑張ってます！

投稿日: 2014年11月28日  作成者:『そば工房 権兵衛』

外は晴れています。でも今日は家の中で
杉水産の蕎麦を挽いていますよ！
手作業なのでこれがまた大変な作業です。
根気よく挽かないとね～～
がんばりま～す！！
2014-11-28 09.47.44

2014-11-26 12.35.07

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数量限定なのでお早めにご来店下さい！

| 23:40 | ▲PageTop | コメント (2)  |

準備中

投稿日: 2014年11月26日  作成者:『そば工房 権兵衛』

今年も最後の営業日に地蕎麦を食べて戴きます。
杉水産の蕎麦を挽く準備をしていますよ。
2014-11-25 13.45.36
手作業なので大変です。
2014-11-25 16.51.03
１１月最後の（土）・(日)曜日に食べて戴きます。
数量限定なのでお早めに。。。！

| 06:52 | ▲PageTop | コメント (2)  |

洗っていますょ！

投稿日: 2014年11月20日  作成者:『そば工房 権兵衛』

天気も良く急いで冬支度をしています。
ケヤキの木も葉っぱを落とし冬の準備中！
今頃の時期は晴れているって助かりますよ。
2014-11-19 15.33.22
井戸水で辛味大根を洗っています。
この大根は普通の大根より小ぶりで
水分が少ないですよ。
大根おろしにして空気にさらすと辛くなります。。。
2014-11-19 11.11.45
天気の良い日はのんびりしていられないね～！

| 08:25 | ▲PageTop | コメント (2)  |

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