所在地：石川県加賀市山中温泉杉水町ハ33 電話番号：0761-78-1853
投稿日: 2014年05月16日 作成者:『百笑の郷』
ヨモギ団子の材料ですよ！
山奥で育ったヨモギは軟らかくて美味しいですよ。 山からの恵み大事にしないとね。 ばあちゃんにお願いして、、、この作業が大変ですよ。 ここからは家内の仕事ですよ！ ゆがいてあく抜きをしヨモギ団子にして食べますよ。 食用にするには春のヨモギが旬ですね。 たくさん採れたので保存しておきますよ～！
| 06:56 | ▲PageTop | コメント (4) |
おばあちゃん！奥様！ごくろうさまです。
ん！ でもって、権兵衛さんの仕事は？
あ！ 失礼しました。 写真撮影と広報という大役（？） でしたね！
2014年05月16日 09:23| sumiyakimura
柔らかそうでヨモギの良い香りがします。
ところで、ヨモギ団子には茎は使わないのですか?? 葉っぱだけを茹でてお団子に使うみたいですね。。。
私も先日、医王山で柔らかそうなヨモギを摘んできて 葉っぱも茎も茹でて冷凍したのですが、、、間違いですね。
我が家の“おばあちゃん”は13年前に亡くなり、聞く事が 出来なくなりました。だからとても参考になりましたよ。 ありがとうございます。
2014年05月16日 20:35| kazusan
sumiyakimuraさん、おはようございます！
ん～~~ 「ヨモギ採り」も あるんだけれど、、、
ヨモギも、以前は田んぼを復活した場所に 沢山生えていたので楽に収穫できたけれどね！ 今は奥地へ行ったりして探さないと、、、
でも、「よもぎ団子」！ 美味しいね～
2014年05月17日 06:40| 百笑の郷
kazusanさん、おはようございます！
ヨモギ団子にすると美味しいよ～
ヨモギは種類が多く、今採ってきているヨモギは カワラヨモギ（こちらで使っている名前）と言って 大きくなると１ｍ以上になるんですよ。 茎は少し硬いから葉っぱだけ使ってるよ！ 茎の先のほうは煮物にして食べれるよ！
kazusanさんの摘んできたヨモギは その保存の仕方で間違っていないですよ！！ ばあちゃんも昔「もち草」といって先の柔らかいところを 茎ごと湯がいて食べたといってますよ。
自然の恵みに感謝ですね！！
2014年05月17日 07:17| 百笑の郷
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おばあちゃん！奥様！ごくろうさまです。
ん！
でもって、権兵衛さんの仕事は？
あ！ 失礼しました。
写真撮影と広報という大役（？）
でしたね！
2014年05月16日 09:23| sumiyakimura
柔らかそうでヨモギの良い香りがします。
ところで、ヨモギ団子には茎は使わないのですか??
葉っぱだけを茹でてお団子に使うみたいですね。。。
私も先日、医王山で柔らかそうなヨモギを摘んできて
葉っぱも茎も茹でて冷凍したのですが、、、間違いですね。
我が家の“おばあちゃん”は13年前に亡くなり、聞く事が
出来なくなりました。だからとても参考になりましたよ。
ありがとうございます。
2014年05月16日 20:35| kazusan
sumiyakimuraさん、おはようございます！
ん～~~ 「ヨモギ採り」も あるんだけれど、、、
ヨモギも、以前は田んぼを復活した場所に
沢山生えていたので楽に収穫できたけれどね！
今は奥地へ行ったりして探さないと、、、
でも、「よもぎ団子」！ 美味しいね～
2014年05月17日 06:40| 百笑の郷
kazusanさん、おはようございます！
ヨモギ団子にすると美味しいよ～
ヨモギは種類が多く、今採ってきているヨモギは
カワラヨモギ（こちらで使っている名前）と言って
大きくなると１ｍ以上になるんですよ。
茎は少し硬いから葉っぱだけ使ってるよ！
茎の先のほうは煮物にして食べれるよ！
kazusanさんの摘んできたヨモギは
その保存の仕方で間違っていないですよ！！
ばあちゃんも昔「もち草」といって先の柔らかいところを
茎ごと湯がいて食べたといってますよ。
自然の恵みに感謝ですね！！
2014年05月17日 07:17| 百笑の郷